園芸療法

5月12日
屋上にてヒマワリ、朝顔、ゴーヤの種まきを行いました♪

この日はとてもいいお天気で
たまに吹く風が心地よく、活動しやすい日和となりました。

季節の話やまく種の話をしている様子。

話しているうちに家の庭で育てていた事などを思い出され、懐かしそうに話をされていました。

ポットにスプーンで土を入れている様子。

みなさんスプーンを器用に使い、土をこぼさないように注意しながら土入れされています。

ポットに種を一粒ずつ丁寧にまいて行かれる様子。

秋に植え付けたイチゴの苗に白い花が咲き、太陽の光を浴びて、大きく実り、徐々に赤くなり、

いよいよ食べごろを迎えました♪

イチゴを収穫！

お味はいかがですか？と尋ねると

『おいしい』『甘みと酸味があってちょうどいい』との声を頂きました。

 2月8日

第二デイサービスの利用者さまと一緒に、施設で採れた菜の花をいただきました♪

採れたての菜の花を茹でて、味付けして炒めて・・・

特製の出汁につけて、いただきます！！^^

とても好評だった菜の花♪来年も楽しみにしていてくださいね☆

 ユニットでは利用者様と職員みんなで施設のお野菜をたっぷり使った
「鍋パーティー」を実施しました！

本当にお野菜がたくさん！もちろんお肉も魚もありますよ（笑）

鍋奉行の職員が綺麗に盛りつけてとっても美味しそう！さすが主婦の力ですね！

寒い日が続きますので、温かい鍋は最高でした(^^)

とっても美味しそうに食べてくださりました(^^)

１１月に収穫し、利用者の皆様と一緒に作った干し柿が
いよいよ食べごろを迎えました！！

さっそくおやつの時間に頂きました。
『甘ーい♪』『トロッとして柔らかくておいしい!』との声を多数いただき、大好評でした！

元々、栄養価の高い柿を干す事で、さらに甘みが増し、栄養豊富になった干し柿を
食べて、この寒い冬を元気に過ごしましょうね♪

今年も施設の柿が豊作♪

11月17日第一デイサービスのご利用者様と一緒に干し柿を作りました。

みなさん張り切って皮を剥いてくださりました！
みなさんの包丁さばきに職員もビックリ！とてもお上手でした♪

職員の中にもベテランが！！

その手さばきに、ご利用者様も夢中な様子でした。

剥いてくださった柿を紐で吊します。

「手先を使う仕事はすごく好きなの。」
と嬉しそうに話してくださいました。

私も思わず「もう出来たの！？」と言ってしまうほど早く紐をくくりつけておられました(^^)

今は清住園の駐車場に柿を干しています。

美味しくなりますように・・・

清住園農園で採れたなすびを使って「なすびの漬け物」を作りました☆

今回はご利用者さまにも一緒にこねてもらいました(^_^)

採れたての新鮮なお野菜の漬け物は大好評！

これから秋本番になります。
どんなお野菜がいただけるのか楽しみですね♪

 毎年恒例の夏を感じる行事「そうめん流し」

今年も入所者さま・デイサービスご利用者さまと一緒に開催しました。

そうめん流しといっても清住園はひと味違います。
その違いは「竹！！！」
そうめんを流す竹は地域の村で採れた竹を職員が切って作っているのです。

普段お家でそうめんを食べるご利用者さまも「竹からすくうそうめんは美味しいなー！」との声も。
夏の暑さに負けないような涼しい雰囲気を味わうこともできましたね♪

清住園の庭園は真っ赤なさくらんぼが満開の季節となりました。

外も暖かくなってきたので、今日はご利用者と一緒に「さくらんぼ狩り」に出かけました♪

大きなさくらんぼや小さなさくらんぼ、たくさん持ち帰り

みんなで美味しくいただきました(^^)

緑いっぱい、自然に囲まれた清住園ではこのように施設で育てた果物や野菜を

ご利用者様に提供しております。

新鮮で旬名食材を通して、四季を感じていただけるよう

これからも努めていきたいと思っております。